1: ぐれ ★ 2023/09/23(土) 07:44:07.07 ID:iRcusF1z9
>>9/22(金) 11:32配信
AERA dot.　全国で給食調理業務を請け負ってきた「ホーユー」が夏休み明けに突然、給食の提供を停止した問題では、学校関係者や保護者から怒りや不安の声が上がった。『学校給食 食育の期待と食のはざまで』（岩波書店）の著者で、「学校給食ニュース」の編集責任者でもある牧下圭貴（けいき）さんは「学校給食を『たかが子どもの昼飯』ととらえる自治体や地方議会が多い。それがこの問題の根底にある」と指摘する。

＊　　　＊　　　＊

ホーユーは小中学校の給食から高校、大学の学生食堂まで幅広くサービスを提供していたが、今回の給食停止によって最も大きな影響を受けたのは、障害のある児童生徒が通う特別支援学校だろう。

牧下さんは言う。

「特別支援学校の給食を作るのはものすごく手間がかかるんです。例えば、よくかめない子どもがいるので、食材を適切な大きさに切らなければならないとか、管理食を作る必要があるとか。それができる人材をかなり多く投入しなければならない。そんな給食が1日でも止まってしまうと、非常に困った事態となる」

ホーユーは多くの人員を必要とする特別支援学校の給食を委託している比率が同業者よりも高かった。人件費が高騰するなか、「事業者としては結構大変だったのでしょう」と牧下さんは推察する。

帝国データバンクによると、ホーユーは、同業者との競合による受注価格の低下、コロナ禍で受託先の学校や官公庁などの食堂運営が休止、食材費や人件費の高止まりなどが原因となり収益が圧迫され、今回の事態に陥ったという。負債は、2022年11月期末時点で約16億7000万円。

ホーユーは全国で給食調理業務を展開していたため、給食停止の影響が広がったが、地域の給食調理委託業者が事業を停止したり、破綻するケースは珍しくないという。

牧下さんは「学校給食調理の民間委託が増え始めた1990年代から業者の破綻は問題視されてきました。今後、破綻はさらに増えるでしょう」と指摘する。

というのも、低価格落札が当たり前の給食調理委託は食材費や人件費の上がらない「デフレ」だからこそ成り立ってきたビジネスモデルだからだ。

続きは↓
https://news.yahoo.co.jp/articles/98414e3d2cc002ce9591deb890525ca04c113910?page=1

8: ウィズコロナの名無しさん 2023/09/23(土) 07:46:40.03 ID:Srnrx+uM0
>>1
払うべき額の給食費を払わないからな
191: ウィズコロナの名無しさん 2023/09/23(土) 08:13:10.73 ID:wyLiFL0/0
>>8
未納率は1%程度
さすがにその程度の減収で成り立たなくなるわけがない
4: ウィズコロナの名無しさん 2023/09/23(土) 07:44:58.31 ID:taWhmPPN0
いうほどエビフライ食いたいか?
6: ウィズコロナの名無しさん 2023/09/23(土) 07:45:53.82 ID:ExjvguEY0
戦時中。次はサツマイモのツルが出ます。
34: ウィズコロナの名無しさん 2023/09/23(土) 07:51:56.95 ID:aZ0AZiKf0
>>6
現地調達で近隣店舗に物乞いか万引きかな
腹が減って子供のうちは捕まらないと理解したらやりだす
7: ウィズコロナの名無しさん 2023/09/23(土) 07:46:30.47 ID:kQmHFLe00
給食費も値上げだな
可愛い子供に貧相なメシ食わせたくね～だろ
9: ウィズコロナの名無しさん 2023/09/23(土) 07:47:00.71 ID:l/j5XB5f0
外国人への生活保護を全カットして給食にまわせ
94: ウィズコロナの名無しさん 2023/09/23(土) 08:00:30.11 ID:9Ql0m6LN0
>>88
給食費払わんからだろ
>>12
146: ウィズコロナの名無しさん 2023/09/23(土) 08:08:13.10 ID:XGKJjpIW0
>>12
払わんやつは容赦なく少額訴訟してやればいい
13: ウィズコロナの名無しさん 2023/09/23(土) 07:48:16.08 ID:MXXNgq/a0
資源のない日本が、10年以上も異次元緩和を続けて円安にすれば、円で生活する日本人が、物価上昇で苦しむのは当たり前。日本人の生活水準は、円安のせいでどんどん下がっていく

14: ウィズコロナの名無しさん 2023/09/23(土) 07:48:17.19 ID:fAhiCbFX0
値段上げちゃ駄目なのかな
15: ウィズコロナの名無しさん 2023/09/23(土) 07:48:17.20 ID:wM+BiU2B0
働かざる者食うべからず
16: ウィズコロナの名無しさん 2023/09/23(土) 07:48:18.65 ID:w0/BRq0R0
方々に億兆バラ撒く国の実態
17: ウィズコロナの名無しさん 2023/09/23(土) 07:48:20.66 ID:OChtIARg0
子供の食事なんてどうでもいいだろ
贅沢させたらわがままになる
19: ウィズコロナの名無しさん 2023/09/23(土) 07:48:28.37 ID:jH0dmRBP0
過去にどこかの給食センターが肉を使わずに材料費を着服していた事件があったなー
25: ウィズコロナの名無しさん 2023/09/23(土) 07:49:48.63 ID:dsv88OYg0
この手の話題って｢今の運動会の徒競走はお手々繋いで仲良くゴール｣的な都市伝説だろ
一方で｢いまどき給食残せない学校｣の話題もあったりするし
29: ウィズコロナの名無しさん 2023/09/23(土) 07:50:26.24 ID:Fg7cxDuc0
切り干し大根の方が良くね
30: ウィズコロナの名無しさん 2023/09/23(土) 07:51:06.81 ID:QHZ4an/a0
コオロギの需要が高まってきたな
31: ウィズコロナの名無しさん 2023/09/23(土) 07:51:10.82 ID:0TL1wfos0
知り合いがマカロニにきな粉をまぶしたものが出てたと言っていたが
それよりはましだろ
32: ウィズコロナの名無しさん 2023/09/23(土) 07:51:24.25 ID:fJ5PVpfm0
インフルエンザや発熱で欠席が多すぎて、今週は子供の学校がずっと家でのオンライン授業だったから、昼ご飯用意するの大変だった
給食はやっぱありがたい
33: ウィズコロナの名無しさん 2023/09/23(土) 07:51:50.35 ID:nNAf+fFp0
わーくにには芋と蕎麦があります
35: ウィズコロナの名無しさん 2023/09/23(土) 07:51:58.20 ID:Fg7cxDuc0
作りたてじゃない揚げ物とかいらんわな
36: ウィズコロナの名無しさん 2023/09/23(土) 07:52:22.76 ID:U8HBr8B90
昔会社が契約してる弁当屋で
おかずが全部漬物だったことあったな
そのまま返した
37: ウィズコロナの名無しさん 2023/09/23(土) 07:52:25.30 ID:kErFIbvj0
もう終戦直後な感覚で生活しろよ
日本円が屑になるんだから
38: ウィズコロナの名無しさん 2023/09/23(土) 07:52:28.12 ID:RXsyM0Wu0
そろそろ義務教育を廃止して庶民の子供は6歳になったら働きに出した方がいいんじゃないの？
教育なんて一部の選ばれた国民だけで十分だろ
39: ウィズコロナの名無しさん 2023/09/23(土) 07:52:36.27 ID:xaYVJFkq0
これは子供増やしては駄目だなもっと少子化にしないと
40: ウィズコロナの名無しさん 2023/09/23(土) 07:52:42.17 ID:GFqemM2w0
マンぐローブを破壊するエビは要らない
41: ウィズコロナの名無しさん 2023/09/23(土) 07:52:50.09 ID:kvyKBXKS0
もう自民党関係者をポアするしかないな
みんな政府の殺意にいい加減気づけ
42: ウィズコロナの名無しさん 2023/09/23(土) 07:53:01.64 ID:AhfAgIXo0
岸田「学校給食にはコオロギなどの昆虫食に積極的に取り組んでもらいたい。SDGs推進。」
43: ウィズコロナの名無しさん 2023/09/23(土) 07:53:06.69 ID:BSWR1S290
まだまだクジラと脱脂粉乳で戦えるやろ
44: ウィズコロナの名無しさん 2023/09/23(土) 07:53:24.28 ID:Fg7cxDuc0
値段下がったシャインマスカットとか出しとけよ
45: ウィズコロナの名無しさん 2023/09/23(土) 07:53:30.05 ID:Ge0n8owi0
コオロギやろなあ
47: ウィズコロナの名無しさん 2023/09/23(土) 07:53:43.15 ID:unrG8MsN0
異次元の少子化対策の成果だな
これだけで済んでる
岸田総理じゃなかったら危なかった
48: ウィズコロナの名無しさん 2023/09/23(土) 07:53:48.35 ID:I8v66aP40
日本は衰退しました
49: ウィズコロナの名無しさん 2023/09/23(土) 07:53:51.69 ID:+xtREm4N0
自治体が調理員を直接雇う直営方式でいい
50: ウィズコロナの名無しさん 2023/09/23(土) 07:54:03.83 ID:Q72WR0Fw0
安倍さんエビフライが高野豆腐になったよ
54: ウィズコロナの名無しさん 2023/09/23(土) 07:54:30.24 ID:Fg7cxDuc0
>>50
高野豆腐のほうが良くね
62: ウィズコロナの名無しさん 2023/09/23(土) 07:55:54.97 ID:nNAf+fFp0
>>54
子供は高野豆腐なんて喜ばないよお爺ちゃん
64: ウィズコロナの名無しさん 2023/09/23(土) 07:56:33.20 ID:Fg7cxDuc0
>>62
わーくにとか言ってるお前がご老人でしょw
51: ウィズコロナの名無しさん 2023/09/23(土) 07:54:06.90 ID:DHSsOWN80
じゃあ私立に行けばいいじゃん
52: ウィズコロナの名無しさん 2023/09/23(土) 07:54:15.18 ID:RXsyM0Wu0
そもそも日本は人口が多すぎるわけで
少子化で徐々に人口を減らす必要がある
55: ウィズコロナの名無しさん 2023/09/23(土) 07:54:43.45 ID:3MjLnnIq0
なんで？今、日本の経済と社会がこんな大変な状況になっているのか？オマエ達があんまり解ってない様子だから。オレが説明してやるよ？
これはね？つまり。この10年来のアベノミクスの大失敗。異次元の金融緩和政策の負の遺産なんだよ？通貨の大量発行流通が景気循環を産むだとか。国の借金は国民の資産だとか。国の借金を個人の家計簿と同じにするなとか。通貨発行権のある国家から無限にお金が湧いてくるから大丈夫なんだとか。
なんて。そんな与太話は所詮は元より無かったんだよ？

景気対策や補助金目的で刷ったお金はいずれ増税や社会保障費の負担増。物価高騰による国民生活の貧窮化と云う形で国民に跳ね返ってそれで回収する事になるんだよ？

昔の人はこの理を一言で言い表した【無い袖は振れない】とね？どうですか？みなさん？わかりましたか？

60: ウィズコロナの名無しさん 2023/09/23(土) 07:55:33.55 ID:RXsyM0Wu0
>>55
要は国民の能力不足と自己責任ってことでしょ？
75: ウィズコロナの名無しさん 2023/09/23(土) 07:57:36.88 ID:3XWUmJ560
>>60
正解
56: ウィズコロナの名無しさん 2023/09/23(土) 07:54:54.13 ID:uSvMWDg00
ひどいのか？エビフライなんか出た覚えはないが
57: ウィズコロナの名無しさん 2023/09/23(土) 07:55:04.31 ID:8pzC0C730
そのうち給食が蒸かした芋だけになるな
欲しがりません勝つまでは
58: ウィズコロナの名無しさん 2023/09/23(土) 07:55:14.55 ID:41VUI7hC0
学校給食とか俺には関係ねえし、コオロギでも福島産の食材でも好きにしたらええがな。
59: ウィズコロナの名無しさん 2023/09/23(土) 07:55:24.01 ID:g7m8sQgl0
エビフライじゃない、エビフリャーだがや！！！
61: ウィズコロナの名無しさん 2023/09/23(土) 07:55:45.37 ID:ofiKnPyL0
大豆と牛乳接種しろ
63: ウィズコロナの名無しさん 2023/09/23(土) 07:56:03.69 ID:1nQdsZYW0
健康的で良い
切り干し大根のが手間かかるやん

引用元: ・【給食】全国に蔓延する「刑務所の食事よりひどい給食」の実態　エビフライはゼロになり、急増したのは切り干し大根… [ぐれ★]

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